CAMPOBASSO

Il papà della dieta mediterranea

Il celebre scienziato americano Jeremiah Stamler sarà ospite della IV edizione della Lecture dedicata a Papa Giovanni Paolo II.

News dalle Sedi, Campobasso
Pubblicato: 18 febbraio 2010

Sarà Jeremiah Stamler l’ospite della IV Conferenza “Giovanni Paolo II” organizzata dai Laboratori di ricerca dell’Università Cattolica di Campobasso in programma venerdì 19 febbraio alle ore 11.30 nell’aula Crucitti del Centro di Largo Gemelli.

“Avere qui con noi una personalità del calibro di Jeremiah Stamler è un’emozione grandissima- ha dichiarato il direttore dei Laboratori di Ricerca Giovanni de Gaetano – Grazie a lui e al gruppo di scienziati americani che per oltre mezzo secolo hanno dedicato gran parte della loro attività di ricerca a studiare i rapporti tra malattie e alimentazione, oggi sappiamo che molte patologie non ci piovono addosso per un destino crudele. Con giusti stili di vita e una corretta alimentazione infatti possiamo tenere a bada non solo il nostro rischio cardiovascolare ma anche quello relativo ad alcuni tipi di tumore. E’ quella che si chiama prevenzione, una parola poco conosciuta dal nostro sistema sanitario. Stamler ha dato un contributo fortissimo in questa direzione, puntando i riflettori sulla dieta mediterranea, rivelatasi poi negli anni un regime alimentare dal potenziale benefico impressionante”.

In occasione del cinquantenario della “scoperta” della dieta mediterranea Stamler ripercorrerà le tappe che hanno portato all’identificazione di questo modello alimentare come scudo contro le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di tumore, illustrando anche le più recenti linee di ricerca sul binomio alimentazione-salute. A introdurre i lavori sarà Mario Mancini, professore dell’Università Federico II di Napoli, che ha lavorato a lungo con Stamler e con Ancel Keys, lo “scopritore” della dieta mediterranea.